今日のベーグルはビアソーセージ・ダブルチーズベーグルです。
以前から好きなビアソーセージに、余っていたアーリーレッド（赤玉ねぎ）を加えてみたら合うのではと思い、作ってみました。
アーリーレッドのシャキシャキ感と、ダブルチーズの濃厚さに、ビアベーグルの旨味がうまくマッチしておいしかったです。
ビアソーセージ・ダブルチーズベーグルの材料
業務スーパーで売っている、ビアソーセージは安くておいしいので、以前からお気に入りです。
このパックで、198円です。12枚入っているので、1枚17円位。
ビアと言う名称のとおり、おつまみに最適！と売られていますが、私はベーグルやピザトーストに使っています。
見た目の雰囲気も出ますし、適度な肉の旨味があっておいしいのです。
それ以外の食材はアーリーレッド、クリームチーズ、とろけるチーズ、ケチャップ、それからオリーブです。最初はオリーブを載せようと思っていなかったので、写真には写っていません。
アーリーレッドは普通はこのような切り方はせず、オニオンリングのように、輪になるように切ります。その方が辛みが抜けやすいからです。今回は余りの食材だったので、このような切り方になっています。
この段階ではまだベーグルが凍っているので、少し霜が付いてます。
冷凍ベーグルの解凍
ベーグルをおいしく食べるために一番大事なのは解凍方法です。
冷凍ベーグルの解凍は600wで20秒。
これで切った時に、中が少し冷たい程度まで解凍できます。
その後に水平に切って、
ビアソーセージ、チーズ、ケチャップを載せます。
この段階ではクリームチーズは塗っていません。
ベーグルをトースト
ビアソーセージ、チーズ、ケチャップが載ったベーグルをトーストします。
トーストする時には、切った面を上にして焼きます。
焼き上がりがこちら。
チーズが良い具合に溶けてます。チーズの下のビアソーセージからも旨味が出ているはず。
ベーグルの表面にも少し焼き色がついて、いい具合に焼けました。
ビアソーセージ・ダブルチーズベーグル
アーリーレッドを載せたところ、少し色味が足りなかったのでオリーブを足しました。
焼き色が付いたベーグルにはクリームチーズを塗ります。とろけるチーズが載っているので、普段より心持ち少なめです。
上下を合わせて出来上がり。
チーズの酸味と、ビアソーセージの旨味が混ざりあって、おいしいですよ。
最後にオリーブを足したのは大正解でした。更においしくなりました。
ケチャップとクリームチーズを一緒に挟むことに抵抗を感じるかもしれませんが、結構おいしいのでお試しあれ。
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